Кулинария [Денис Иванов] Соусы и маринады (2022)

  • Автор темы Red Sun
  • Дата начала
Red Sun

Red Sun

Редактор
Регистрация
01.01.22
Сообщения
11.276
[Денис Иванов] Соусы и маринады (2022)

1647509833781


ПРОЙДЯ АВТОРСКИЙ КУРС ДЕНИСА ИВАНОВА, ВЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО:
  • Вы будете уметь придавать, различным блюдам, идеальный баланс вкуса, за счет ароматных и правильных соусов, которые вы легко и без заморочек сможете готовить у себя на любимой кухне.
  • Вы познаете все нюансы и секреты приготовления 36 ароматных изысканных соусов и маринадов, способные до неузнаваемости преобразить вкус любого мясного, рыбного или овощного блюда.
  • Вы сможете наслаждаться домашними соусами, за которыми необязательно отправляться в заведение, так как все соусы из курса вы легко приготовите на своей домашней уютной кухне.
  • Вы познаете готовку соусов на томатной основе, на сливочной основе, на масляной основе, и познаете готовку выпаренных соусов, смешанные соусов, овощных соусов, заварных соусов и т.д.
  • Вы забудете про пресные блюда, у которых нет правильного баланса вкуса и аромата, потому что на это этом курсе научитесь всему тому, что нужно знать для приготовления вкусных соусов!
Соус - это король на тарелке, и это главнее, чем само блюдо!

Вы научитесь готовить:

Белые соусы.
Соусы: бешамель, велюте, белый с зеленью.

Эмульсионные соусы I часть.
Классический майонез, легкий майонез, медово-горчичный соус.

Эмульсионные соусы II часть.
Голландский соус, беарнский соус и бер нуазетт.

Овощные соусы.
Испанский соус, соус из баклажанов, тыквенный соус.

Пикантные соусы.
Кисло-сладкий соус, Чимичурри, Якитори.

Аппетитная сальса.
Классическая сальса, испанская сальса, сальса из перцев.

Сливочные соусы.
Грибной соус, перечный соус, коньячно-горчичный соус.

Изумительные чатни.
Луковый чатни, сливовый чатни, грушевый чатни.

Восхитительное песто.
Классическое песто, песто трапанезе, французский тапенад.

Томатные соусы.
Соус маринара, острый томатный соус, классический томатный соус.

Ароматные винегреты.
Классический винегрет, цитрусовый винегрет, базиликовый винегрет.

Бонусные соусы:
Jack Daniels, Цезарь, сырный соус.

Ароматические масла.
6 вариаций приготовления ароматических масел.

Ароматические уксусы.
6 вариаций приготовления ароматических уксусов.

Правильные маринады.
12 вариация маринадов к мясу, рыбе и овощам.

Подробнее:
Скачать: